Oziq-ovqat injiniringi jarayonlari va qurilmalari

Ushbu o‘quv uslubiy q'lIanma fanning namunaviy va ishchi dasturiga muvofiq yozilgan bo'llib, u Oziq-ovqat injeneringi jarayonlari va qurilmalari fanini o‘rganuvchi Oziq ovqat texnologiyasi (mahsulot turlari bo'yicha) ta’lim yo‘nalishida o'qiyotgan talabalar uchun mo'jallangan. Qo'llanmada o‘quv dasturiga mos ravishda oziq ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish texnologik jarayonlaridagi qurilmalarning amaliy hisoblash asoslari, ishlab chiqarish jarayoni uchun ularning zaruriy quvvati, ularning konstruktiv o'lchamlari hamda asosiy qurilma uchun yordamchi qurulmalarni hisoblash va ularni tanlash hisoblashlari keltirilgan.